Да, это известный миф. Захлопаешь не вовремя — оторвут голову. Или зашикают. Примерно как, знаете, в церквях бабушки шикают на человека, который в первый раз пришел и не очень уверенно себя в церкви чувствует. Так же и в филармоническом пространстве. Есть условные бабушки, которые будут на вас шикать, а есть бабушки, которые не только хлопают между частями, но и разговаривают друг с другом, шуршат фантиками, но при этом ходят на все концерты.
Между частями симфонии, как и во время исполнения любого другого многочастного произведения, хлопать бессмысленно — пьеса не закончилась, вы не можете ее оценить. Аплодисменты в паузах между частями можно сравнить с перебиванием человека при беседе. Можно ли помешать таким образом музыкантам? Если речь идет о симфоническом оркестре — едва ли. Если перед вами, например, струнный квартет, постарайтесь держать себя в руках — степень концентрации там очень высокая, можете сбить исполнителей с толку.
Строго говоря, ничего страшного не случится, если вы похлопаете. Мир не рухнет, никто не оскорбится. Максимум — попадете в неловкую ситуацию. Однажды я сам захлопал, не дождавшись конца, неправильно посчитал части в пьесе, которую до этого не слышал. Ну, никто и не расстроился, кроме меня. Мне было НЕ ОЧЕНЬ.