потому что гендерные стереотипы.
принято считать, что женщины, по каким-либо причинам сидя дома, не устают. что уборка, готовка, дети и прочие домашние дела - это очень просто и легко, а вот мужчины постоянно напрягаются на работе. поэтому готовит тот, кто меньше устал.
или еще один вариант, имеющий право на жизнь:
в обществе есть интересное явление: разные люди, даже женщины, иногда говорят фразы типа "че ты как баба". будто быть женщиной - стыдно и отвратительно. потому все занятия, связанные с "истинно женскими", вызывают сжатие сфинктера у мужчин. и, в попытке быть "не как баба", мужчины начинают вести себя по-другому.
Ну так почему шеф-повара в основном мужчины? :/
А почему в столовых обычно женщины повара тогда? Там легче кастрюли и меньше стресса?