А вы уверены что он состоит из дешёвых продуктов?
Ведь чаще всего при упоминании этого салата думают о пекинской капусте и куриной грудке.
Но это не совсем верно. Салат айсберг, перепелиные яйца, соус Цезарь и пармезан это вовсе не бюджетные ингредиенты) + как сказали авторы выше, наценка ресторана ( для его выживания примерно 2/3 от стоимости блюда)
перепелиные яйца в Цезаре?!
Он популярный, его все знают, велика вероятность, что покупатель выберет именно этот салат, а не какой-нибудь незнакомый. Наверно из-за этого фактора салат стоит дорого: "Все равно заплатят, как миленькие"
Чем выше спрос, тем выше цена (с) Экономика
в нормальный "Цезарь" ни вустер, ни анчоусы не входят.
Это и ежу понятно. Но почему-то именно Цезарь один из самых дорогих салатов. Чего я вообще не понимаю.
Славьтегоспади, а то Айсберг, Айсберг :-)
полностью согласны. очень точно.
В настоящий "Цезарь" используется салат "Романо" и он дороже айсберга .