Люди, которые приходят в ресторан наверняка знают о доп. услугах к карте: смс-инфо, мобильном и интернет банкинге, которые позволяют "носить банк в кармане", что дает полную информацию по Вашему счету (списаниях и зачислениях). А это значит, что карту заблокировать можно в любой момент при попытке несанкционированного списания.
К тому же, есть масса других способов мошенничества, более распостраненных, чем нечистые на руку официанты.
Ресторану невыгодно терять лицо, набрав подобных сотрудников.
я стесняюсь спросить, за какие такие услуги клиенту ресторана могут заплатить 75 тысяч?