Смотря какой материал для строительства дома вы выбираете. Если, например, у вас каркасное строительство, то не только можно, но и рекомендуется. Влажность воздуха будет ниже, чем летом во время дождей. Снег никак не влияет на качество материала.
Строить можно в любое время года, главное что бы у вас был отстоявшийс залитый фундамент или же, винтовые сваи (их бе разницы когда закручивать).
Строить дом можно в любое время года.
Материалы для строения домов разнообразны. К примеру, деревянные дома можно без проблем строить круглогодично, а с каменными придётся повозиться и потратить больше времени и усилий.