Не совсем понятно про что именно идет речь. Если художник взял кисть, краски, провел какие-то линии создав кляксу или узор, внес в это какой-то смысл, ну, наверное да, это искусство, но [сугубо мое мнение] искусство примитивное, ленивое и деградирующее. Если же он это сделал от балды спонтанно и сказал "каждый видит этом то, что хочет", то это называется постмодернизм и это не искусство. Сами постмодернисты утверждают, что это не искусство, они это называют "игрой". В общем так и есть.
Теперь еще добавлю момент. Искусством многие называют вообще все что создано\произведено человеком. Думаю, это грубое обобщение даже в контексте вопроса "Что такое культура?". К примеру, хм... отходы жизнедеятельности человека, мы ни культурой ни искусством не называем. Хотя, думаю, есть люди, которые посмотрят на эти отходы, к примеру, в туалете, и начнут думать какие-то высокие материи или еще что, но это не искусство.