Понятие "цвет" вполне взаимооднозначно определяется через длину волны - порядка 400 нанометров - фиолетовый, порядка 600 - зеленый, порядка 720 - красный и т.д., в этом плане мы можем задать понятие цвета сколько угодно точно. Другое дело, что разные люди могут
иметь разные особенности мозга и глаз и отличать близкие оттенки цветов друг от друга лучше, чем другие люди, кто-то имеет "нарушения" восприятия и поэтому может затрудняется. Спектр частот, который видят животные, чаще всего отличается от человеческого.
Тут скорее теория квалиа
Лайк за Vsauce. Только вопрос мог сформироваться как раз под влиянием Майкла :D
Цветовосприятие у всех людей отличается, но очень незначительно. Только в случае таких нарушений как дальтонизм, восприятие цвета человеком отличается значительно.
Подробный ответ на похожий вопрос тут: