Добрый день! Если вы попробуете мясо, приготовленное на мангале, а затем на барбекю, то разницу во вкусе вы скорее всего не обнаружите. Разница заключается только в способах приготовления - на шампуре или решётке.
Внешние отличия оборудования заключаются в том, что «Мангалом» принято называть прямоугольную жаровню, в которой тлеют угли, а сверху готовиться мясо на шампурах. «Барбекю», это, как правило, круглая жаровня, а сверху мясо на решётке.
Названия «мангал» и «барбекю» встречаются примерно с одинаковой частотой и немало озадачивают неподготовленных людей. Какая между ними разница и что они вообще обозначают? Будем разбираться.
Мангал – это разновидность жаровни, п... Читать далее
Мангал-барбекю более функциональный по сравнению с обычным мангалом. Барбекю оснащены специальными решетками, на... Читать дальше
Если вкратце то: Мангалом принято называть прямоугольную жаровню, в которой тлеют угли, а сверху готовится мясо на шампурах. ... Если попробовать мясо, приготовленное на мангале и барбекю, то разницу во вкусе вы не обнаружите... Читать далее
Первый
По факту понятие барбекю не русское, и обозначает способ приготовления блюд на огне и само мероприятие - барбекю. Также его применяют к любым устройствам, используемым для получения блюда на огне. Понятие барбекю может означать... Читать далее
Вообще, выбирать между мангалом и грилем, это примерно то же самое, что выбирать между машиной, ну, скажем, «Дэу-Ланос», и авто представительского класса… Но почему тогда наш мозг зачастую ставит оба этих прибора в один ряд... Читать далее
Разница в том, что предназначено это для абсолютно разных блюд, если так подумать:) Я вот задумываюсь сейчас над тем, чтоб открыть свою точку небольшую, с вкусной едой. Готовить будем на мангалах, но еще есть желание купить... Читать далее
Казалось бы, на гриле и на мангале блюда готовятся по одному и тому же принципу — на углях. Так в чем же разница? Чтобы ответить на этот вопрос, разберемся, какие есть методы приготовления пищи: 1. Конвекция — это приготовление... Читать далее
Первый
На мангале готовят на шампурах на открытых углях, а на барбекю с помощью решётки и при этом регулируют температуру накрывая крышкой. Если на жаровню мангала положить решётку и укомплектовать соответсвующей крышкой, то получится барбекю.
Согласен, только накрывая крышкой, не температуру регулируют, а создают эффект копчения, так как дым под ней задерж... Читать дальше