Разница в том, что предназначено это для абсолютно разных блюд, если так подумать:) Я вот задумываюсь сейчас над тем, чтоб открыть свою точку небольшую, с вкусной едой. Готовить будем на мангалах, но еще есть желание купить керамические тандыры Амфора для приготовления. Еда из тандыра получается невероятно вкусной, за счет равномерного прогрева стенок. Как-то заказывало себе мясо по французски в тандыре и это было невероятно вкусно.
На мангале готовят на шампурах на открытых углях, а на барбекю с помощью решётки и при этом регулируют температуру накрывая крышкой. Если на жаровню мангала положить решётку и укомплектовать соответсвующей крышкой, то получится барбекю.