Профессиональная съемка-это когла у вас большое портфолио и вы выдаете гарантированный стабильный результат высокого уровня. Такое не может выдать начинающий фотограф, а профессиональный уже точно знает какая камера ему нужна, ога скорее всего уже не совсем не минимальная будет.
Любую, позволяющую решать задачи заказчика, хоть Олимпус. Собственно, какой вопрос, такой и ответ.
Новичку предлагать марк IV, адок)