Какое масло лучше рафинированное или нерафинированное?
Рафинированное подсолнечное (и други масла) не соответствуют даже своему названию "подсолнечное масло". Процесс рафинирования(очистки) состоит в растворении масла в "едкий натр" - концентрированная щелочь. которая если вы случайно опустили туда палец. то останется одна кость. Эта щелочь перестраивает молекулы подсолнечного масла так, что ее сущность ДНК - искажается навсегда и непоправимо. В пищу она не годится, т.к. вызывает мутации в ДНК человека(через эпигены) и способствует возникновению множества заболеваний. Подробнее можно прочитать в исследования американски ученых. У нас издана пока только одна книга "Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК" Кэтрин Шэнахан Изд-во "ЭКСМО" 2018 год.
Выбирать масло, нужно исходя из блюда, которое вы желаете приготовить. Если ваше блюдо будет подвергаться высоким температурам, лучше всего выбрать рафинированное масло. Заправлять салаты и закуски можно нерафинированным маслом.
Когда узнаешь каким образом рафинируют масло, то после этого, такое масло в пищу употреблять не будешь.
Однозначно что нерафинированное, так как в нем сохранены полезные качества масла. Любой рафинированный продукт - это хим переработка продукта невозможного к употреблению.
Ответ короткий: нерафинированное полезнее. Оно хорошо в каши и салаты. А рафинированное масло - для жарки. Не буду рассматривать разные масла более углубленно. Таков короткий ответ.
Смотря для чего. Для работы при высоких темпеературах ( жарки , варки и т. п.) использовать надо рафинированное масло. Для приготовления холодных блюд , например салата , конечно же нерафинированное - оно полезней!
Нерафинированное полезнее!, если только не жарить, запекать или тушить!, то есть для высоких температур не годится!!!
Намного удобнее и практичнее Рафинированное!!!