Каким должен быть настоящий мед - жидким или густым?

И жидкий и густой мёд настоящий. Жидкий мёд после откачки в течении 1-3 месяцев в зависимости с каких растений собран. После этого мёд начинает кристаллизоваться превращаясь либо в твёрдый мёд либо в мелкозернистый мёд. Твёрдость опять же зависит от растений с которых он собран и в условиях хранения. В холоде мёд получается более твёрдый, если хранится в тепле, то более мягкий. 

И в таком и в таком виде мёд хороший только дело во вкусе каждого человека. Если любите мягкий или жидкий мёд, то поставьте его на несколько дней на батарею или туда где температура около 40 градусов, через несколько дней мёд станет жидким или кремообразным. Кушайте на здоровье и в меру.