Каким должен быть настоящий мед - жидким или густым?

Настоящий мёд - это мёд без содержания сахара, сахарной патоки и крахмальной патоки. На эти компоненты берется анализ в местной лаборатории при ветеринарной станции. Кроме того, на рынке присутствует в ОГРОМНОМ изобилии химический мёд, который реально не содержит вещества - фальсификаторы, о которых я написал выше. Видео, как китаец делает мед за 35 секунд: https://www.youtube.com/watch?v=OBPyEPlYjus

на фотографии номер 1

результат исследования меда, который нам прислали с "Алтая", как настоящий мед. Естественно такой "мёд" мы не продаем для своих покупателей

На фотографии номер 2 анализ настоящего меда

Определить химический мед от натурального- в лабораториях на территории РФ сложно сделать, такие анализы делают в Европе, и стоимость его около 1 тыс евро. Поэтому, единственная гарантия, купить натуральный мед, - это найти своего пчеловода, которому Вы доверяете, и покупать у него. Да, это не всегда дешево, но зато имеет смысл.

МЫ разобрались, что определить по консистенуции натуральность меда НЕ ВОЗМОЖНО. Но остановимся на этом.

Употреблять в пищу жидкий мед или закристаллизованный - дело вкуса.

Как писали коллеги выше, зависит от состава мёда. Но ЛЮБОЙ мёд рано или поздно кристаллизуется, это нужно понимать.

Дешевые сорта меда: подсолнух, рапс - жидкие, только первую неделю после откачки.

Цветочное разнотравье- не густеет первые месяц- три, оно стоит по дороже, кроме того, аромат меда разнотравье всегда уникальный.

Дорогие сорта - каштан и акация, очень долго садятся, от полугода до трех лет.

Липа садится так же долго, но тут зависит от того, какое содержание пыльцы других растений, так что и липа может сесть уже на второй месяц после откачки.

Что бы мед превратить в жидкое состояние, не испортив его качество, - мед нужно нагреть. Температуру при нагреве я ставлю не более 37 градусов. Да долго, но зато ни каких канцерогенов, а только натуральный продукт.

Что бы купить мед или продукты пчеловодства, или пчелопакеты и плодные матки для пчеловодов- переходите на сайт kaiga.ru и будте здоровы