Смотря что вы считаете умом. Если способность выполнять команды человека, то это будут те породы, которые специально для этого выводились, та же немецкая овчарка например. Но действительно ли она умнее аборигенных пород, которым зачастую все равно что там говорит человек, это вопрос.
Очень не люблю этот вопрос. Для меня глупых собак нет, есть глупый хозяин и в его руках даже овчарка может стать оружием