Овощи маринуем 1 час в заправке из рисового 3% уксуса, соевого соуса и чеснока. Затем добавляем растительное масло,черный перец и травы по вкусу. Далее в духовку при максимальной температуре, у меня 270 градусов, и ждем до готовности. если температура маленькая овощи не получатся(будут выглядеть как тушеные).