Сейчас с этим все гораздо проще. Существуют так называемые умные кассы, которые ведут учёт товара и автоматически отправляют поставщикам информацию, когда его количество подходит к концу ( либо существует какой-то установленный минимум). Эта штука значительно упрощает работу товароведов.
Как уже выше написали, по ночам определённые люди занимаются его выкладкой. Именно поэтому с утра гипермаркеты перезагружены и готовы вновь принимать клиентов.
А как же краденны товар?
Отвечаю как тот, кто когда-то принимал участие в инвентаризациях различных магазинов. В Ашане я работал на инвентаризации дважды. На эту смену выделяют какую-то часть штатных и какую-то часть внешних сотрудников. Чаще всего... Читать далее
Первый
Да, считается каждая единица товаров и успевают это сделать за одну ночь. Нанимаются люди(не специалисты, а те, кого смогли найти) в количестве ~100-150 человек, и после того, как магазин(в моем случае "Ашан") закрывается, где... Читать далее
В ленте немного по-другому, у них свои инвентаризаторы.
Инвентаризация остатков товаров проводится вручную специальными людьми. Они могут быть как наемными, так и привлеченными со стороны, т.к. со своими всегда можно договорится и недостдачу занизить.
Используют при инвентаризации... Читать далее
Я не работаю в сетях, но могу предположить. То, что перемещается в торговый зал учитывается. То, что проходит кассу, тоже. Соответственно должен быть остаток по каждому виду. Необязательно проводить инвентаризацию сразу по всем... Читать далее
Нанимаются студенты, которым выдаются терминалы с установленной программой. В программе уже залиты фактические остатки товара.
После сканированию всего магазины данные с терминала выгружаются и сравнивается план/факт.
Работаю в магните и расскажу по его примеру . У каждого есть терминал в виде планшета или кпк (тсд) где есть функция инвентаризации. У каждой полки в магазине есть свой штрихкод где с помощью тсд мы сканируем полку и после... Читать далее
В студенчестве подрабатывала в"Студенческий трудовой отряд". И да, считается каждая единица товара. После закрытия магазин наполняется студентами и постоянными работниками, которые распределяются по отделам и рядам. Каждому... Читать далее