Сейчас в тренде минимализм во всем, поэтому сильно заморачиваться с декором торта на стоит:
В качестве вдохновения можно использовать свадебные порталы, особенно западные, там удобная сортировка, или пинтерест.
Свадебный торт можно украшать ягодами и, конечно, живыми цветами!
У меня в профиле много примеров:-))
https://www.instagram.com/p/BmJEsENHvIZ/?taken-by=mybiscbar
А зачем выдумывать самому с украшением, для этого есть специализированные магазины, уже с готовым декором, фигурки съедобные, там всякие бусинки и прочее)