Отучился на специальности "технология бродильного производства и виноделия", почти сразу после института устроился пивоваром на небольшой завод где по сей день и работаю. Очень сильный институт по данной специальности находится в г. Кемерово. К сожалению, чтобы работать на производстве книг подобных "Сам себе пивовар недостаточно". Скомканно, но как то так.