Главное определить цель создания чат-бота:
и т.п..
Исходя из этого выбрать сервис, на котором он будет расположен (а их сейчас уже великое множество)
Разработать схему бота, написать сценарий, поработать над текстами, потом уже собрать все это. Техническая часть по времени, как раз, самая менее затратная в создании чат-бота.
Я зарегистрировался, что дальше?