Есть шаблон.
Занимает очень много времени и стоит не маленьких денег.
Бизнес - план обязателен...так как вы сами увидите, стоит ли начинать это дело.
Смотря, что Вы будете иметь в ассортименте.
Прикиньте, сколько чашек кофе Вы будете продавать, сколько у вас будет выпечки, и т.д. Сначала мы считаем продажи за день, умножаем на 27 и получаем доход. Затем вычитаем расходы, включая налоги и зарплату бариста...и получаем чистый доход в месяц...
Первое время забудьте о себе...Вам может ничего не прилетит в карман.
Но бариста должен получить обещаемую сумму денег.
Это мой магазинчик.
Лучший
Нет ничего проще, если есть представление, чем будете торговать - только кофе или плюс всякие плюшки.
Шаг 1. Ставите для себя цель по прибыли (Ц). Например, 200000 руб.
Шаг 2. Определяете уровень наценки (маржа М), скажем... Читать далее
Чтобы было проще, распечатайте пустой бланк бизнес плана. В нём вам нужно будет указать местрорасположение кофейни, стартовый капитал, расписать цели и миссии кофейни. Обязательно учтите всевозможные риски, которые могут быть... Читать далее
1. Составить примерный план действий.
2. Что для этого нужно (мебель, кофе - машина, кофе, работники и т.д.
Книга строгой отчетности, вывеска)
1. Реклама
Могу продать для вашего бара.
1. Самое главное - место.
2. Вы сами - из... Читать далее
На кофейню я не делала бизнес - план...
Я работала в другом направлении. Там было производство и бизнес - план сама составляла без помощи инструктора "Школы предпринимателей".
А здесь все проще...главное, придумать фишку... Читать далее