Для начала стоит обозначить, что рыбу птицу и девицу берут руками.
Так что весь столовый инвентарь отметай сразу.
У каждого додика своя методика, но лично я делаю так:
Есть у рыбехи линия, которая делит хребтовую часть и брюхо. С хвоста (!), аккуратно рвешь по этой линии, далее чистишь от чешуи хребет и брюхо, ну а потом совсем простецки уже: хребтину удаляешь, а где осталось снимаешь мясо с ребер.
Лично я больше всего воблу люблю, но и против корюшки не отвернусь, если что уж.
В комментариях предлагаю арестантам рассказать за их любимый вяленый или копченый закусон.
Обнял.