Анчоусы треплются просто так, целиком — желудок всё перемелет. Вон, Ромчик не даст соврать, с пивчиком самое оно.
А если в удовольствие, то тут дораду вам в рот. Ибо у неё кроме позвоночника всего 3-4 кости, можно смело есть и не переживать по поводу костей.