Алиса, при "капризе" ребенок тоже действительно не хочет (или хочет) чего-то. Каприз - это субъективная оценка.
По сути, как каприз мы воспринимаем
1) или нервный срыв, когда н.с. перегружена. Например, с ребенком весь день ходили на мероприятия, "развивали", попросту не рассчитали нагрузку, и к вечеру или раньше у ребенка отказали тормоза. Так же точно м.б. и у подростка; да и у взрослого (взрослые просто в целом более устойчивы и социально адаптированы).
2) Или тестирование границ дозволенного. Тоже совершенно здоровая реакция: любой здоровый щенок, любой здоровый ребенок, да и нормальный взрослый время от времени проверяет границы допустимого.
Я бы вообще не заморачивался (да и, как пятикратный папа, не заморачиваюсь): "каприз", не "каприз".
Просто
1) смотреть за нагрузкой, учитывать возрастные особенности. Маленькому ребенку, например, крайне сложно быстро произвольно переключить деятельность, поэтому его надо предупреждать заранее и не один раз. "Через час будешь ложиться спать", "через полчаса..." и т.д. Оставлять место/время для отдыха, игры и всяческого возмутительного глупого безделья.
2) Всё, что не принципиально - на откуп самому ребенку. Если кровать двойняшки на втором ярусе и её никто не видит, пусть там будет срач, это её гнездо и кому какое дело. То же про комнату подростка, если она не проходная. Вот кровать двойняшки на первом ярусе - уже и моё дело, видеть бардак постоянно МНЕ неприятно, тут я просто свои границы буду защищать, а не "заботиться о ребенке".
3) Внимание к ребенку, разговоры С ним, а не монологи ЕМУ. При этом предельно жёсткая требовательность в очень (ОЧЕНЬ!) небольшом круге вопросов, почти исключительно касающихся именно защиты МОИХ границ.
4) Общее донесение идеи, что в нашей семье никто никому ничего не должен. Но пока живёшь на моей территории и на мои деньги, никакого равноправия. Просто потому, что ты живёшь на моей территории и на мои деньги. Это просто объективно так. В своей квартире, на свои деньги сможешь жить на 180 градусов по-другому. Если с нами - то по нашим правилам.
Но это работает только на фоне пп.1-3; сам по себе никакой "террор" ничего, кроме забитости и/или ненависти не создаст.
Хочет-не хочет. Если объяснить почему надо+ захочет.Захочет и кушать,и учиться,и слушаться, и не травмировать психику родителям. Капризы от незнания и неумения себя вести.