Здравствуйте. Прежде чем искать поставщиков и создавать меню, нужно решить организационные вопросы вашего бизнеса.
1) Определиться с формой регистрации: ИП или ООО. Собрать пакет документов и пройти регистрацию в налоговой, оплатить пошлину.
2) Выбрать все необходимые ОКВЭДы. Они зависят от многих факторов: будете ли вы продавать крепкий алкоголь, будет ли доставка на дом, можно ли будет взять еду на вынос и др.
3) Закупить торговое оборудование. Это очень важно, потому что работа без него незаконна. Если будете торговать алкоголем, обязательно нужно подключиться к системе ЕГАИС.
Также понадобится товароучётная программа, чтобы держать продукты и инвентарь в порядке и вовремя докупать необходимое. Вариантов много, всё зависит от конкретных задач.
4) Найти помещение, купить его либо заключить договор аренды.
Советуем почитать статью "Как открыть кафе в 2020 году".
Вопрос, где достать для этого деньги, видимо, даже не рассматривается. =)