Попробуйте приготовить пирожки на кефире, им масло не требуется совсем. Но учтите, должна быть хорошая сковородка с идеальным антипригарным покрытием (моя от гипфел). Если жарите обычные пирожки, то добавляйте масла не больше 1... Читать далее
Пирожки нужно жарить на жире кулинарном или сале растительном,у сала и жира температура кипения выше и тесто его меньше впитывает. Хворост жарю именно так,а на растительном масле хворост получается не таким воздушным и сухим,и... Читать далее
Тесто лучше мукой сильно не загущать, то есть замешивать тесто максимально нежной консистенции. На чистом столе или доске раскатать кусочки теста, присыпая мукой или без муки, используя подсолнечное масло, чтобы не прилипало к... Читать далее