Как делать домашний майонез?

Еда, напитки и кулинария+2

Анонимный вопрос · 30 янв 2018 · 44,7 K

Первый

работала поваром,сейчас на пенсии. · 27 мая 2019

У меня тоже получился жидкий,я прочитала кометы,и поняла что нарушила все инструкции,я взяла еще одно яйцо,вытащила один миксер,и одним взбила яйцо отдельно и к нему уже начала добовлять массу жидкую,ситуация более менее исправилась.

Василиса Прекрасная

19 июн 2019

Не верный рецепт!

Оксана Сокирко

Люблю готовить, экспериментировать на кухне. https... · 28 дек 2019

Я всегда майонез делаю дома, это очень просто. Нужен погружной блендер, с ним получится 100%, миксером никогда не делаю. Времени нужно 5 минут. Предпочитаю делать на молоке, чтобы не использовать сырые яйца. Берете соотношение... Читать далее

Ален Чук

27 янв 2020

Блендер тоже не сработал. Перевод продуктов

Елена

19 нояб 2018

Важное правило приготовления майонеза на желтках с помощью миксера. Смешивание должно вестись в одну сторону, иначе майонез свернется. если у миксера два венчика, один уберите. Берем 2 желтка, горчицу по вкусу (пол чайной... Читать далее

Андрей Арефьев

29 июн 2019

Минус два яйца, минус пол чайной ложки горчицы, сахара и соли, минус 130мл. подсолнечного масла, минус 2 чайные... Читать дальше

6 ответов скрыто(Почему?)

Ответы на похожие вопросы

Как сделать майонез дома? — 2 ответа, задан 22 июл 2022

Дмитрий Шкрёба

Увлекаюсь игрой PlayerUnknown's Battlegrounds или... · 26 июл 2022

Здравствуйте Лаура Дарси, вот ответ на ваш вопрос. Сначала возьмите, погружной блендер, высокая чаша, масло подсолнечного 150 мл., яйцо куриное 1 шт., горчица 1 ч.л., сок лимонный 1 ст.л., сахар

треть ч.л., соль пол ч.л.

Берём высокую чашу, выливаем в неё подсолнечное масло и добавляем лимонный сок, соль, сахар, горчицу и яйцо.

После этого опускаем погружной блендер в чашу и перемешиваем на минимальных оборотах до появления плотной густой белой массы.

После этого домашний майонез можно использовать, приятного аппетита.

Как сделать домашний майонез? — 3 ответа, задан 10 июл 2019

Первый

Евгений Куля

https://twitter.com/@CuleaEugeniu · 14 нояб 2021

Очень просто. Два яйца, по одной чайной ложке сахара и соли, три чайные ложки хорошей горчицы. Взвиваем хорошо до появления пенки.

Затем постепенно добавляем растительное масло, взбивая, до загустения. В конце добавляем 2 ст. ложки сока лимона.

Как сделать домашний майонез? — 3 ответа, задан 10 июл 2019

Марина Михеева

12 июл 2019

Предложу постный вариант: баночка белой консервированной фасоли, жидкость слить, а фасоль блендером пюрировать. Потом добавить 100 мл растительного масла без запаха, столовую ложку сахара, чуть меньше чайной ложки соли, столовую ложку горчицы и все хорошенько взбить.