Зависит от вашего бизнеса. В 1С Рознице, например, есть встроенная обработка расчета потребностей на основании текущих остатков и и продаж за период. В результате появляются готовые заказы поставщикам, которые можно отправить им по почте или через электронный документооборот. Подобный механизм можно применить к любой конфигурации.