Настоящий кофе понятие очень растяжимое. Если смотреть стандарт ГОСТ 32775-2014 Кофе жареный. Общие технические условия (с Поправкой), то увидите (в таблице 2), что он может быть и декофеинизированный. И чаще такой и продают.
Что бы купить совсем настоящий, должно быть указано содержание кофеина не менее 0,7%.
Если нужен декофеинизированный, то кофеина должно быть менее 0,3%.
Если содержание кофеина не указано, то продавец считает, что лохи любой купят.
Да, а где купить. По моим данным один из лучших https://shop.tastycoffee.ru/
Настоящий кофе, я понимаю это кофе в зёрнах. Очень хороший кофе есть в бутике"Боффо" метро Китай - город. А так же бывает и в METRO. Кофе не стоит брать в Ашане.
Настоящий кофе можно купить в любом кофитерии. Но а если уж очень настоящий , то только по собственному приготовлению в кофемашине. В интеренете много инструкций, удачи