В серьезных университетах вполне может прокатить "пересказ" других авторов. Т.е. вы берете нормальный текст из других курсовых, дипломов, авторефератов и т.д. и пересказываете, или просто переформулируете готовый текст. Работает, если уже есть часть курсовой и нужно добавить воды.
Согласен, нужно пройти весь путь самому, чтобы получить опыт.
чужую в смысле перевести из другого языка ?
Перевести с английского хорошую, годную статью, аналитику, доклад. По-моему, самый изящный и действенный выход из ситуации. Никакой антиплагиат не страшен, ещё и за умные мысли похвалят.