Что происходит с бутылкой вина, которая не понравилась посетителю ресторана после пробы?

Вино дают на пробу в том случае, если в ресторане нет сомелье, но не для того, чтобы вы определили подходит оно вам или нет. Это делается для того, чтобы вы подтвердили правильная ли температура подачи и не считаете ли вино испорченным. В первом случае вино доведут до нужной температуры, если вы будете недовольны. Во втором вы можете попросить заменить бутылку и позволить ресторану оправдаться за оплошность комплиментом. В случае, если в ресторане есть сомелье, вино дорогое и сомелье помогает в выборе, то при радикальном несовпадении с вашими желаниями вы также можете попросить руководство и обсудить с ними оплошность сомелье. Дальше все происходит на их усмотрение. Но хорошие рестораны приглашают работать хороших сомелье и я сомневаюсь, что подобные случаи выбора "неподходящего" вина часто происходят