Вопрос изначально поставлен неправильно.
Вырубая ели, человек наносит вред не абстрактной природе, а вполне конкретным растениям и сообществам. Т.е. вы берёте и убиваете деревья, а заодно и кучу организмов, от этих деревьев зависящих.
Впрочем, ограниченная вырубка небольших деревьев в подлеске действительно не наносит значимого вреда экосистеме. Большинство молодых деревьев и так погибнет в тени более мощных собратьев. Но и тут нужно помнить, что именно из молодой поросли рождается замена погибшим деревьям, а ели, как и вообще хвойные, растения не супер плодовитые. Откуда вы знаете, что именно этой ели не было суждено стать пятисотлетним гигантом?
При производстве пластика происходит выброс некоторых веществ в атмосферу и окружающую среду, что так же может нанести вред окружающей среде, но совершенно иным образом, да и не факт, что нанесёт, вообще говоря. "Парниковый эффект", "глобальное потепление" и пр. - вещи несомненные, но вина в них человека, мягко говоря, не доказана. Да и даже если некий "вред" есть, не факт, что он убивает конкретные деревья, птиц и пр.
В общем, сравнение из серии, что менее вредно, кофе или анальный секс.
***
Ну ладно, ели на новогодние праздники выращиваются в специальных питомниках, так что прямого вреда "природе" покупкой такого дерева не нанесёте.
Но что касается личного выбора, то я за пластиковые ели. Я люблю растения, и мне больно видеть, как умирающие деревья сотнями выносят на помойку.
А огурцы ты тоже пластиковые ешь, чтобы не нарушать эко-систему бабушкиного огорода?