Лучше использовать оба масла по очереди. Так как полезных веществ достаточно в обоих. Например, в подсолнечном ненасыщенных жиров больше, чем в оливковом ( 80 г в 100 г против 77 г в 100 г).
Ситуация по витаминам - в оливковом в восемь раз больше витамина К, а в подсолнечном в три раза больше витамина Е.
Но в больших количествах эти витамины нашему организму не нужны. Можно соблюсти баланс, поочередно употребляя эти масла.
Еще в оливковом есть фитостеролы, которые снижают уровень холестерина в крови. А в подсолнечном их практически нет. Вот это будет главное отличие. Но можно совмещать полезность обоих этих масел)
Подолнечное масло является источником воспалительных процессов в организме.
Иесли у Вас есть хроничесие заболевания,то исключите его из рациона. Используйте в еде- оливковое масло 100% экстра виржен, кокосовое, и мало топленое.
Натурального подсолнечного масла в продаже нет. О чём спор?! И одно и другое в натуральном виде полезно, только оливковое чистит сосуды. Промойте руки под водой и тем и другим - увидите разницу.
Солидарна с вами