Соглашусь с вышесказанным о супе. Также не пренебрегайте рыбой, суповой набор из рыбьей головы стоит также недорого, а позволит насытиться и получить необходимые организму витамины.
В рационе каждого человека ежедневно должны присутствовать медленные углеводы, белки растительные и животные, жиры. В качестве углеводов могу посоветовать неочищенный рис, гречку, овсянку, перловку, цельнозерновой и ржаной хлеб. Растительный белок - чечевица, фасоль, нут. Белок животного происхождения в мясе, рыбе, молочных продуктах. Выбирайте курицу (дешевле купить целую тушку: ноги запечь, филе обжарить, крылья и кости на суп), говядину (говяжий фарш можно использовать в виде фрикаделек в суп или сделать котлеты), рыбу (филе трески, тунец в банке, рыбный суп). Из творога можно сделать сырники, сытный завтрак. Или же кефир на ночь. Не забывайте про масла и клетчатку в виде свежих овощей и фруктов. Сезонные всегда дешевле, на зиму лучше заморозить. Готовьте все вместе домашние пельмени, макароны, варите варенья и компоты, таким образом сэкономите, получите заряд хорошего настроения и будете сыты :) п.с.: растите зелень и небольшие овощи на даче или на подоконнике, свежий лук, базилик, петрушка придадут блюдам пикантности и всегда будут под рукой совершенно бесплатно
Из мяса берите курицу, лучше целиком, и сами разделывайте - костяк на суп, филе и конечности - на разные виды второго. На гарнир - картошку, самые простые крупы и макароны. Овощи - сезонные.
Можно еще охотиться на акции в супермаркетах. Иногда можно купить какой то продукт на 30-50% дешевле. Замороженная курица, крупы, макароны, молоко - все это может храниться долго.