"Ни в чём себе не отказывай" или "Довольствуйся малым" — что лучше с точки зрения психолога?

Зависит от ресурсов и способности организовать свою жизнь, а также от определенной позиции к собственной жизни. Если любой из этих полюсов вызывает дискомфорт, то ничто из этого не лучше. Например, "довольствоваться малым"[необходимым и достаточным]- прекрасная заповедь буддизма, эссенциализма, сторонников экосознания, активистов по борьбе с культурой потребления и пр. В том случае, если человек осознанно выбирает эту "аскезу". Если же человек проживает эту же инструкцию как "жизнь в дефиците всего, лишениях и ограничениях"[потому что ты это не выбирал], то он будет испытывать дискомфорт и будет чувствовать себя неблагополучным. Противоположный полюс-ни в чем себе не отказывай-может быть мощным стимулом реализоваться в жизни. А может отправить в гонку за пустотой-когда любые импульсивные желания, в которых не было отказано, громоздятся, как игрушки в комнате избалованного ребенка, обесцененной и неразличимой цветной массой, не вызывающей никаких эмоций.