Потому что в голове человека вращается мысль: "Вот будет у меня ЭТО (квартира, машина, дача и пр.) и я буду Счастлив". И вот ставится цель и пути её достижения, изыскиваются средства и возможности, преодолеваются трудности и наконец ЦЕЛЬ достигнута. Вот оно состояние эйфории, которое почему-то со временем сходит на нет. И вновь ищется цель. Всё, круг замкнулся!
С одной стороны, всё начинается заново, а с другой, что-то изменилось. А изменились рамки и границы твоей Свободы и Ответственности. Сначала состояние Счастья будет сменяться состояниями депрессии (условно): "Вау, у меня будет квартира и вот она есть!!! У-у-у! Ремонт, коммуналка, места мало...", "Круто! Машина! Скорость! А-а-а! Обслуживание, страховка, ремонт, штрафы!"
Но со временем понимаешь, что дело не в цели, а в самом процессе, в котором ты развиваешься и растёшь, как личность. И ты уже находишься в состоянии Счастья постоянно!