Здравствуйте!
Ответ зависит от ваших намерений. Для саморазвития психологию можно изучать просто по книгам.
Если ваш интерес формальный. Например получить диплом и дополнить резюме, то вполне пойдет и заочная форма.
Если ваш интерес академический, можно начать с заочной формы, в качестве первой ступени.
Если ваш интерес практический и вы хотите в дальнейшем работать «в клинике», то я бы не рекомендовал заочную форму ибо основные клинические навыки приобретаются в тесном контакте с мастерами, практикующими психологами, супервизорами, и зачастую за пределами основной учебной программы. Заочная форма сильно ограничивает такие возможности.