Смотря как подходить к определению психотерапии. Единого определения у неё нет (и вряд ли когда будет).
Поэтому мнения зависят от того, как конкретный психолог/психотерапевт понимает содержание и процесс психотерапии.
На мой взгляд, психотерапия - это любая психологическая помощь, которая затрагивает личность человека, его установки, отношения, эмоциональное состояние, способы поведения и приводит к их изменению.
Разумеется, к такой помощи прибегают не только люди с уже имеющимися расстройствами, но и относительно здоровые.