С 1 июня 2021 года в силу вступило Постановление Правительства РФ ("О лицензировании медицинской деятельности"), согласно которому теперь психотерапевтическая деятельность (а также деятельность сексолога) больше не лицензируется, как сугубо медицинская.
Думаю, опираясь на эту информацию, не будет ошибкой называть процесс работы психолога, его практическую деятельность - психотерапией.
Но, честно говоря, мне и ранее казалось абсолютно нормальным называть последовательный процесс оказания психологической помощи - психотерапией.