Вопрос- с какой целью нам нужно это понять? Если вы хотите составить "портфолио" и вам нужно показать как можно больше своих успехов, то тут важно-что будет принято, как успех. Иногда критерии весьма чёткие -знание языка, программы, сферы деятельности и т.п. - и тогда следует четко прописать-что именно я умею из запрошенного. В этом случае - "хорошо знаю" может не подойти - нужны факты. Уровень владения, срок использования и версии, срок работы в данной сфере и т.п.
Если же мы говорим о навыках, полученных за какой-то период - то следует просто критично оценить-что было-что стало. Например, если мы занимаемся живописью, или изучаем дисциплину, или учим иностранный язык. Есть какая-то конкретика и мы ее должны обозначить.
Если нам необходимо поднять самооценку ( психологическая задача) - то я бы села, взяла листок бумаги и просто написала все, что умею. Вот всё-всё. Пока ты размышляешь о том, чему ты научился и чем овладел -ты уже начнешь получать позитивные эмоции, потому что это будет связано с внутренней самопохвалой.