Начну с анекдота. В антракте дирижер получает записку следующего содержания: "Я не стукач, но мужик на литаврах играет только когда вы на него смотрите".
Вопрос сформулирован расплывчато. Я даже не понял, может вы считаете, раз оператор жмет кнопку всего в течение трех минут, то и оплачивать нужно только это время?
Исследования производственных процессов проводятся с конкретной целью, именно ее нужно знать, чтобы ответить на ваш вопрос.