Почему познание Истины, это долгий и мучительный процесс самосовершенствования души, а не рассудочной деятельности?

Потому, что жизнь, это бытие а не оценка(расценка) рассудка. Рассудок не вмещает того, что вмещает душа, у неё позиция материального мира, а познание требует единства миров, как духовного так и материального. Потому рассудку, в данной области, не дано первенствующего значения, но и не отвергается полностью. Любое познание это труд, а изменить себя, и собой владеть, это двойной труд. Только это не самосовершенствование, а совместная работа Бога, Церкви, и собственно человека, его волеизъявлением. Потому вопрос неких "успехов", при наличии таковых, вопрос далеко не личной самости.