Почему в раю Бог запретил познавать добро и зло, а у нас желание изучать мир всячески приветствуется?

Лучше Библии никто не объяснит.
Новорожденные дети не готовы принимать самостоятельные решения. В раю была Божья святость, Божий мир  и Божий  порядок.,  Бог 100  процентов знал , когда  люди  будут готовы познать добро и зло на уровне Бога,чтобы уметь отличать одно от другого , и уметь противостоять любому злу.  Но люди ослушались Бога и послушали ложь сатаны, что и продолжают делать до сих пор, будучи не подготовленными к различению добра и зла, или иными словами ПОСЛЕДСТВИЯМ. И это всячески приветствуется сатаной, потому что ,чем больше желание стать , как Бог - "создателем", тем разрушительнее последствия этих желаний прежде всего для самого человека.  Это и есть зло, от которого Бог изначально хотел уберечь человека до поры . И закончится  человеческое изучение и  все нарастающее желание ощущать себя богом  тем, что  :
"…Когда Сын Человеческий придет в Своей славе и с Ним все ангелы, тогда Он сядет на престоле Своей славы. 32 Перед Ним будут собраны все народы, и Он отделит одних людей от других, как пастух отделяет овец от козлов. 33 Овец Он соберет по правую сторону от Себя, а козлов – по левую.
34 Тогда Царь скажет тем, кто по правую сторону: «Придите ко Мне, благословенные Моим Отцом, получите ваше наследство – Царство, приготовленное вам еще от создания мира. 35 Потому что Я был голоден, и вы накормили Меня; Я хотел пить, и вы напоили Меня; Я был странником, и вы приютили Меня. 36 Я был наг, и вы одели Меня; Я был болен, и вы ухаживали за Мной; Я был в темнице, и вы пришли навестить Меня». 37 Тогда праведные скажут: «Господи, когда это мы видели Тебя голодным и накормили Тебя? Когда Ты хотел пить, и мы дали Тебе напиться? 38 Когда мы видели Тебя странником и приютили Тебя, или видели нагим и одели? 39 Когда мы видели Тебя больным или в темнице и навестили Тебя?» 40 Царь им ответит: «Говорю вам истину: то, что вы сделали одному из наименьших Моих братьев, вы сделали Мне».
41 Тогда Он скажет и тем, кто будет по левую сторону: «Идите от Меня, проклятые, в вечный огонь, приготовленный для дьявола и его ангелов. 42 Потому что Я был голоден, и вы не накормили Меня; Я хотел пить, и вы не напоили Меня; 43 Я был странником, и вы не приютили Меня; Я был наг, и вы не одели Меня; Я был болен и в темнице, и вы не навестили Меня». 44 Они тоже спросят: «Господи, когда это мы видели Тебя голодным, или когда Ты хотел пить, или был странником, или нуждался в одежде, или был болен, или в темнице, и мы не помогли Тебе?» 45 Он им ответит: «Говорю вам истину: все, чего вы не сделали для одного из наименьших, вы не сделали Мне».

46 И они пойдут в вечное наказание, а праведники – в вечную жизнь."

Для Бога вся человеческая жизнь - суета и заблуждение , приводящее к смерти .
Поэтому лучше ознакомиться с тем ,что для Бога является добром, и постараться не делать зло, даже если это всячески приветствуется.
Только кем?- вот вопрос .