Вообще, да. Не было ни колеса, ни железа. Не сложилось, так сказать.
Множество усилий и "научных" разработок страны (вернее, народы, населяющие эти пространства) Центральной и Южной Америки направляли на улучшение способов жертвоприношения, а отнюдь не быта.
Но "доколумбовая цивилизация" доколумбовой цивилизации - рознь. У ацтеков, допустим, был реально человеконенавистнический режим, но его не стоит распространять на другие индейские народности.
В принципе, если посмотреть правде в глаза, то государства "Мезоамерики" как раз и были приблизительно на уровне начала Римской империи. Ну что ж, европейские государства за это время продвинулись несколько дальше)