Средневековая антисанитария гарантировала эпидемии гепатита, и как закономерное следствие повсеместной желтухи - массовое расстройства сна. Во-2-х, готическая религиозность обязывала ночное время посвящать таинствам - а бог ночью ближе. В-3-х, тогда не было еще электричества, а уход за домашней скотиной требовал бодрствования в предрассветные часы, что также разрывало сон.
А чем полезным можно заняться без света? (Ну кроме очевидной версии)))))