Почему русские революционеры XIX века выбирали индивидуальный террор в качестве средства борьбы?

Потому что до 20 века понятия коллективной ответственности ну, грубо говоря, не слишком было. Его начали придумывать после 45ого года, когда пытались понять, как же так с Гитлером получилось и немцами, кто виноват, кого наказывать?

Плюс общества тогда всё-таки были зациклены на себя и "две собаки дерутся, чужая не встречай" имел силу просто потому что из-за масштаба влияния расстояния и структуры общества чужая собака, даже если влезет, больших успехов не получит - а посему англичанки и прочие фредерехи и поли гадили по большей части извне, рычагов давления внутрь было не так уж и много - тупо из-за культурных институтов по поводу того, кто в обществе принимал решения.
И именно из-за этих культурных институтов бахать имело смысл конкретных людей, а не просто бахнуть общественное место ради сигнала.