Почему про славян нет таких стереотипов как про викингов, хотя и те и другие занимались налётами и грабежом, а также были культурно схожи?

У очень многих народов прославлялся в культуре образ воина-добытчика.

Особенно у тех, кто по другому не мог выжить в силу природных условий. Набегами жили горцы, обитатели пустынь, жители севера.

На территории Руси это конечно тоже практиковалось, но Русь сама страдала от набегов. Поэтому более важное место в русской культуре получил воин-защитник. С окончанием формирования империи образ вона-добытчика стал активно из культуры выдавливаться. Еще бы: последним был Степан Разин.