Почему про славян нет таких стереотипов как про викингов, хотя и те и другие занимались налётами и грабежом, а также были культурно схожи?

Действительно, северные славяне очень активно кошмарили Данию и Швецию, южные и восточные - Византию, Хазарию, Северный Кавказ и прикаспийские области. Однако, это были всеже локальные, соседские набеги, они не устраивали настолько масштабных операций как норманны. "Избави нас, Боже, от ярости норманнов" - эта специальная молитва была долгое время актуальна по всей Европе.

Вторая причина в том, что славяне той эпохи не оставили такого мощного культурного пласта как саги. Слуги божии очень тщательно затоптали и былины о героях, и языческие верования.

Кроме того, везде, за исключением России и Польши, славяне были национальными меньшинствами, с культурой которых целенаправленно боролись и светские власти по политическим мотивам. Особенно это отразилось на славянах в Германии: ассимилляция и практически полное уничтожение памяти о них за удивительно короткий исторический срок.

То, что дошло до наших дней от древних славянских культур - жалкие крохи и домыслы энтузиастов.