Не люблю деление продуктов на полезные и неполезные. Масло какао для кого-то польза, для кого-то вред. Смотря в каком количестве его употреблять и с какой целью. Если вы будете класть масло какао в тесто и выпекать кондитерские изделия - всю пользу таких жиров можно умножать на 0. Если же с какао-маслом(5г на порцию) приготовить бронекофе - то получится бодрящий напиток, который на несколько часов даст чувство сытости. Питание - это целостная многокомпонентная система, а не выдранные из рациона отдельно взятые продукты.