Правда ли, что солить еду вредно?

Многие популярные диеты наотрез исключают соль... Но это не значит, что так вы сделаете лучше своему здоровью.

Почему соль важна?

• Натрий жизненно необходим организму, чтобы передавать нервные импульсы, поддерживать работу мышц, а также регулировать баланс жидкости и артериальное давление
• А хлор нужен для пищеварения и дыхания

Исключая соль из рациона, мы повышаем риски развития сбоев многих систем организма. Например, при дисбалансе натрия и хлора в организме может задерживаться жидкость - а это отеки и лишний вес от накопленной жидкости 💧

Не зря термин водно-солевой баланс состоит из двух компонентов. Важна не только вода, но и соль для правильного усвоения компонентов и работы организма

Как выбрать соль для ежедневного использования?

Рекомендуется перейти с поваренной соли на минеральную, например, розовую гималайскую соль или морскую соль.

• Поваренная соль - самый распространённый вид соли, который использовали еще наши бабушки. Такая соль максимально очищена от различных компонентов, в том числе и от минералов, которые важны в нашем рационе. Данный вид соли является рафинированным продуктом, поэтому для ежедневного употребления лучше выбирать соль, в состав которой входят и минералы
• Розовая гималайская соль - отличный источник минимум 25 полезных микроэлементов: в ее составе железо, калий, кальций, магний, медь и йод. Применение розовой соли восстанавливает водно-солевой обмен и поддерживает его баланс, ведь она не задерживает жидкость в тканях, как поваренная соль, и, кроме того, содержит необходимые электролиты, препятствующие обезвоживанию
• Морская соль - к пользе NaCl в морской соли также присоединяются кальций, фосфор, магний, железо, цинк, йод и марганец, которые несут пользу начиная от формирования соединительной и костной ткани до укрепления иммунной системы и нормальному функционированию щитовидной железы

📌 Можно также для разнообразия смешивать соли - например, морскую, розовую и черную соль. А добавление сухих приправ по вкусу (розмарин, базилик, мята) повысит плотность нутриентов и придаст соли аромат.

❌ Соль, в состав которой входит глутамат натрия, не рекомендуется применять совсем

Ну и помним про баланс! Если использовать соль в умеренных количествах, то и вред это не нанесёт

Рекомендуемое количество соли в день по данным ВОЗ - это 5 грамм. В среднем, это 1 чайная ложка соли без горки. Можно подсаливать уже приготовленную еду, чтобы польза была больше. И смотрите составы продуктов - часто соль добавляют для придания вкуса.

Берегите себя! И будьте здоровы 🤍💫