Свежие ягоды безусловно содержат большое количество витаминов, но они могут быть не всегда доступны, так как в свежем виде хранятся недолго. Одним из выходов является использование замороженных ягод. Здесь главным моментом будет являться выполнение поставщиками условий перевозки и хранения без размораживания и повторного замораживания.
Для заморозки используют ягоды на пике своей питательной ценности и спелости, поэтому подвергаясь шоковой заморозке, значительная часть полезных соединений сохраняется.
Мое мнение, что оптимальным является сочетание и свежих, и замороженных ягод в рационе в зависимости от времени года и других условий.